डोल्मेड्स ही ग्रीक पाककृतीची एक विशिष्ट डिश आहे, ज्यामध्ये तांदूळ-आधारित फिलिंगसह भरलेल्या वेलीची पाने, पुदीना आणि अजमोदा (ओवा) सारख्या सुगंधी औषधी वनस्पती आणि काहीवेळा अगदी बारीक केलेले मांस किंवा फेटा चीज देखील असतात. भरणे वेलीच्या पानात गुंडाळले जाते आणि नंतर वाफवले जाते किंवा वाफवले जाते. डोल्मेड्स सामान्यतः भूक वाढवणारे किंवा इतर पदार्थांच्या सोबत म्हणून दिले जातात. या डिशचा ग्रीक पाककृतीमध्ये दीर्घ इतिहास आणि परंपरा आहे आणि रेस्टॉरंट्स आणि घरगुती सेटिंग्ज दोन्हीमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. डोल्मेड्स त्यांच्या पौष्टिक गुणधर्मांसाठी देखील ओळखले जातात, कारण द्राक्षाची पाने अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असतात आणि तांदूळ-आधारित भरणे उर्जेचा एक चांगला स्रोत प्रदान करते.
