هاگیس - اسکاتلند

این مخلوط که غذای ملی اسکاتلند در نظر گرفته می شود شامل قلب گوسفند، جگر و ریه، پیاز، بلغور جو دوسر، ادویه جات و آب است. این غذای دلچسب که به‌طور سنتی در شکم گوسفند پر می‌شود و آب‌جوش می‌شود، قدمت آن به سال‌های 1400 برمی‌گردد. هاگیس که معمولاً با تاتی و نیپ خورده می شود (این برای شما پوره سیب زمینی و شلغم است)، اغلب با یک درام ویسکی اسکاتلندی سرو می شود تا همه چیز کم شود. امروزه هاگیس به راحتی از فروشگاه های مواد غذایی به صورت آماده در دسترس است و منبع عالی آهن و فیبر است.