ایتالیایی ها تنها ماکارونی دوستداران نیست. پاسخ آلمانی به ماکارونی Spätzle است. Spätzle در آلمان دوست داشت و بخشی از هویت و فرهنگ پخت و پز آن است. اگر چه Spätzle در سراسر آلمان خدمت کرده و لذت می برد ، آنها به عنوان یک تخصص از منطقه Swabian (Schwaben) در نظر گرفته شده است.\n \ نام nOther برای Spätzle شامل Spätzli, Spatzen, و Knöpfle (کوتاه & آمپر; نسخه گرد از Spätzle موجود در منطقه بادن).Spätzle از آرد ، تخم مرغ ، آب و نمک ساخته شده است. در مقایسه با ماکارونی ایتالیایی ، خمیر اسپاتل مرطوب و نرم تر است. به این دلیل ، خمیر را نمی توان نورد. در عوض ، چهار راه برای تشکیل Spätzle وجود دارد.
