بادامي هو بالفعل أحد أصناف المانجو المشهورة في ولاية كارناتاكا بالهند. غالبًا ما يشار إليه باسم "ألفونسو أوف كارناتاكا" نظرًا لتشابهه في الطعم والملمس مع صنف مانجو ألفونسو الشهير. يتم الاستمتاع بمانجو بادامي على نطاق واسع لنكهتها الغنية ولحمها الكريمي الخالي من الألياف.اشتق اسم "بادامي" من مدينة بادامي في ولاية كارناتاكا ، والمعروفة بأهميتها التاريخية والثقافية. أصبح تنوع المانجو مرادفًا للمنطقة ويحظى بتقدير كبير من قبل السكان المحليين وعشاق المانجو.عادةً ما يكون موسم الذروة للعثور على مانجو بادامي من أبريل إلى يونيو ، عندما تكون الفاكهة في ذروة نضجها. خلال هذا الوقت ، تمتلئ الأسواق وبائعي الفاكهة في ولاية كارناتاكا بهذه المانجو ، ويسعى إليها عشاق المانجو بشغف.تتميز مانجو بادامي بحجمها المتوسط وقشرتها الصفراء مع أحمر خدود ونكهة عطرية حلوة. اللحم ناعم وخال من الألياف ، مما يجعل تناوله ممتعًا. يتم الاستمتاع بها طازجة وتستخدم في العديد من إبداعات الطهي ، مثل الحلويات والعصائر والآيس كريم.تعتبر شعبية مانجو بادامي شهادة على التراث الزراعي الغني لولاية كارناتاكا ومساهمتها في تنوع المانجو في الهند.
