Французские колонисты, покинув Индокитай, оставили после себя многие аспекты своей культуры. Пожалуй, единственная реликвия, которая является бесспорно положительным дополнением, - это их кухня. Сочетание французской кухни и местных ингредиентов позволило создать удивительные блюда в стиле фьюжн. Отличный пример - Num Pang, который, как и его вьетнамский родственник banh mi, берет французские багеты, паштет и майонез, добавляет местные чилисы, деликатесное мясо и маринованные овощи, чтобы создать, возможно, идеальный сэндвич. Пномпень - самое подходящее место, чтобы полакомиться этой восхитительной закуской: багет хрустящий, паштет охлажденный, а овощи свежие.
