Итолиявиен-на танҳо дӯстдорони хамираи. Олмон дар ҷавоб ба хамираи-Spätzle. Шпетцле дӯст дар Олмон мебошанд қисми он асолати ва кулинарной фарҳанг. Ҳарчанд Шпетцле подают ва подают дар саросари Олмон, онҳо ба ҳисоб фирменным блюдом Швабского минтақа (Швабен).дигар номҳо Spätzle дохил Spätzli, Spatzen ва Knöpfle (кӯтоҳ ва круглая нусхаи Spätzle, найденная дар Баденском минтақа).Шпетцле кунад, ки аз орд, тухм, об ва намак. Нисбат ба итолие пастой хамир Spätzle бештар влажное ва ҳалим. Ба ин сабаб он хамир нест иҷроиши. Ба ҷои ин чор усули ташаккули Spätzle.
