Бельгийские вафли (gauffres) известны во всем мире, но в Бельгии есть два различных типа: брюссельские вафли и льежские вафли.Более плотная текстурированная Льежская вафля квадратная, с жженым сахаром снаружи. Их продают уличные торговцы и рестораны изысканной кухни по всей Бельгии.