Οι ντολμάδες είναι ένα τυπικό ελληνικό πιάτο που αποτελείται από αμπελόφυλλα γεμιστά με γέμιση από ρύζι, βότανα όπως δυόσμος και μαϊντανός και μερικές φορές κιμά ή φέτα. Η γέμιση τυλίγεται στο φύλλο αμπέλου και στη συνέχεια μαγειρεύεται στον ατμό ή στιφάδο. Οι ντολμάδες σερβίρονται συνήθως ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό άλλων πιάτων. Το πιάτο αυτό έχει μακρά ιστορία και παράδοση στην ελληνική κουζίνα και είναι πολύ δημοφιλές τόσο στα εστιατόρια όσο και στο σπίτι. Οι ντολμάδες είναι επίσης γνωστοί για τις θρεπτικές τους ιδιότητες, καθώς τα αμπελόφυλλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και η γέμιση από ρύζι παρέχει μια καλή πηγή ενέργειας.
